Lontong Sayur Ad-Adha

Sidaya.id, Lhokseumawe-Lontong Sayur Ad-Adha merupakan salah satu UKM yang ada di Bireuen, (17/06/2024).

Hari raya Idul Adha menjadi salah satu sumber rejeki bagi beberapa UKM, termasuk pada UKM Lontong Sayur ini. Dimana pesanan Lontong Sayur meningkat pada hari raya idul Adha.

Durasi pembuatan dari nasi lontong ini lumayan lama, yaitu sekitar 4 jam. Bahan yang di gunakan berupa beras dan daun pisang. Cara masak dilakukan dengan menggunakan kompor.

Untuk sayur di kuah lontong ini menggunakan sayur wortel dan labu siam yang dipotong kecil-kecil dan sedikit panjang. Sayur tersebut menggunakan tauco yang dimana bahan dari tauco tersebut adalah cabe ijo, tempe, dan kacang. Tempe dan kacang juga di goreng kering untuk menambah rasa gurih pada lontong sayur ketika di sajikan.

Lontong sayur di sajikan dengan potongan-potongan lontong kecil dan menggunakan mie Aceh yang di goreng menggunakan bahan daging rendang opsinal serta di baluri kuah sayur yang nikmat agar menambah cita rasa dalam menikmati lontong tersebut.